A libazsírban elkezdjük pirítani a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, összepirítjuk. Beletesszük a felkockázott libahúst, sózzuk, fűszerezzük, puhára pároljuk, majd zsírjára pirítjuk. Közben hozzáadjuk az egyforma hasábokra vágott zöldségeket, meg a borsót és a kockázott gombát. Beleszórjuk a külön lepirított rizst, felöntjük 1,5l alaplével, felforraljuk, átkeverjük, majd 130 fokos sütőben 35 perc alatt készre pároljuk.
A libamájat lepirítjuk sóval és borssal, majd a kásához keverjük. Tépett petrezselyemmel díszítjük.