Eddigi látogatók száma: 14933
                   |
Köszönet az adó 1 %-áért.
A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége 2011. évben 99.679 Ft-ot kapott a 2010. évi adó 1%-ának felajánlásából.A fenti összeget a KÖZ-ÉTEK újság terjesztésére fordítottuk.
Ezúton szeretnénk megköszönni támogatóink felajánlását, és kérjük további támogatásukat céljaink megvalósítása érdekében.
Jó Higiéniai Útmutató készül
A vendéglátói szakma véleményét várja Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal az élelmiszer biztonság megteremtéséhez. Kapcsolódó cikkek* OSTB ülés: Fókuszban a vendéglátóipar
* Odafigyelnek a szezonális vendéglátóhelyek
* Törvényhozás: fellélegezhetnek a vendéglátósok
* HACCP osztrák módra
Az útmutató elkészítésére még 2008-ban megalakult egy munkacsoport, amelynek tagjai társadalmi munkában dolgoznak, és képviselik a szakmai civil szervezeteket. A közelmúltban megjelent 62/2011 (VI.30.) VM rendelet kapcsán a munkacsoport elkészítette a mellékelt munkatervét, amely alapján dolgozik. A munkaterv szerint egy-egy témának szakmai szervezetekből és a hatóság képviselőiből is van felelőse.
Célunk, hogy a vendéglátás Jó Higiéniai Útmutató (GHP) a szükséges követelményeket kivitelezhető, a mindennapi életben alkalmazható formában tartalmazza, vegye figyelembe a nemzeti szokásokat, technológiákat és nemzeti sajátosságokat.
Az uniós rendeletek általános megfogalmazásúak, keret szabályokat állapítanak meg, és csak az elérendő célt – jelen esetben az élelmiszer-biztonság garantálását, a fogyasztók egészségének védelmét – illetve a fő követelményeket határozzák meg. Szükség van tehát az élelmiszeripari vállalkozók számára olyan gyakorlati iránymutatásra, amely segítséget ad a biztonságos élelmiszer előállításához, a kockázattal arányos mértékű szabályozással.
A munkacsoport ülései nyitottak, azokon a gyakorló vendéglátó szakemberek közül bárki részt vehet, és becsatlakozhat a munkába. Az eddigi ülések jegyzőkönyvei itt elolvashatók.
Az ülések helyszíne: Budapest, IX. Mester utca 81. Élelmiszer és Takarmánybiztonsági Igazgatóság földszinti tanácsterme.
Szűcs Ferencné
KÖZSZÖV elnök
Ajánlott böngészők: Firefox, Netscape Navigator
Régebbi böngészőkben (Internet Explorer 6.0, egyes korábbi Mozilla verziók) bizonyos grafikai elemek hibásan, vagy egyáltalán nem jelenhetnek meg.